商用洗碗機(jī)比食品洗碗機(jī)具有更長的歷史。在早期，它們主要是進(jìn)口洗碗機(jī)，主要用于五星級酒店。在過去的十年中，家用洗碗機(jī)由于其體積小且價(jià)格相對較低而在餐館和公共食堂中很受歡迎。消毒餐具出現(xiàn)在2005年，直到目前的餐飲市場份額達(dá)到近20％至30％，并且大多數(shù)餐館都沒有使用消毒餐具。換句話說，包括學(xué)校，機(jī)構(gòu)，工廠，軍用食堂，購物中心，飯店和一些高檔飯店在內(nèi)的70％的飯店不使用無菌餐具。他們需要洗碗，但是很難租用洗碗機(jī)。我該怎么辦？洗碗機(jī)租賃公司于2010年首次出現(xiàn)。目前，中國約有200家租賃公司，最大的租賃公司有近5,000個(gè)客戶。洗碗機(jī)可能可以代替手動洗碗機(jī)。消毒公司如何抓住這個(gè)機(jī)會？

晚餐后，廚房里擺放著不規(guī)則，沉重，易損壞且昂貴的餐具，這對餐飲機(jī)構(gòu)來說是一個(gè)痛點(diǎn)。消毒公司可以抓住這個(gè)機(jī)會嗎？

目前，使用商用洗碗機(jī)的客戶主要包括：學(xué)校食堂，政府食堂，工廠食堂，高檔大型酒店和購物中心酒店。大多數(shù)使用消毒餐具的餐廳都沒有商用洗碗機(jī)。對于大多數(shù)中小型飯店而言，消毒餐具的便利性和衛(wèi)生性至關(guān)重要。如今，許多本地食品和消費(fèi)品公司都充當(dāng)商業(yè)公司，向客戶提供葡萄酒和飲料，目的是增加與客戶的黏性，并使用食品和消費(fèi)品公司作為平臺來創(chuàng)建另一個(gè)食品和消費(fèi)品平臺。實(shí)際上，如果洗碗機(jī)使用得當(dāng)，它可以更好地為您提供餐點(diǎn)和消費(fèi)，這也是一個(gè)出路。公司和行業(yè)只是增加收入而減少支出。眾所周知，洗碗和餐具是商務(wù)餐的一種收入。因此，因?yàn)槲覀冞x擇洗碗，所以我們必須找到更多的洗碗方法。

在為30％使用無菌餐具的客戶提供服務(wù)的前提下，我們需要拓寬思路，以解決70％不使用無菌餐具的客戶。已在多個(gè)城市進(jìn)行了試點(diǎn)項(xiàng)目，包括從酒店的后廚房租賃商用洗碗機(jī)，將廚具回收到工廠進(jìn)行清潔，或與大型飯店簽訂了廚房清潔服務(wù)合同，以提高和穩(wěn)定消毒餐具的價(jià)格。如果聰明的洗碗人能夠抓住這個(gè)機(jī)會，它將對食品和消費(fèi)企業(yè)的發(fā)展大有裨益。商業(yè)洗碗機(jī)和食品消費(fèi)行業(yè)實(shí)際上是互補(bǔ)的，可以整合在一起，這對消毒公司有利。洗碗機(jī)可以通過為當(dāng)?shù)匾患掖笮筒宛^的后廚房承包餐具來賺錢。