商用洗碗機，這個把人們從繁重的洗滌工作中解放出來，利用超聲波清洗餐具的廚房設(shè)備，是怎么發(fā)明的呢？

現(xiàn)代洗碗機之母——約瑟芬科·克倫女士，她還是蒸汽船的發(fā)明人約翰·費奇的孫女，在十九世紀末的美國芝加哥哥倫布紀念博覽會中，她的這一個發(fā)明被展出。但是當(dāng)時的洗碗機任并不是自動的。

但是首個機器洗碗專利是在十九世紀五十年代，直到1929年在德國才制造出了歐洲的第一臺電動家用洗碗機，在當(dāng)時，這一機器是家用的，還沒有被應(yīng)用到商業(yè)上。在1954年的時候，美國的一家公司生產(chǎn)出了第一臺電動臺式洗碗機，提高了洗滌性能，并且機器的外形也得到了改善。一直到二十世紀九十年代左右，日本在其基礎(chǔ)上創(chuàng)新了微電腦全程自動臺式洗碗機，與此同時，歐美已經(jīng)逐漸把洗碗機弄成了統(tǒng)一的形象，直到今天，洗碗機出現(xiàn)了專門的商用洗碗機，并且實現(xiàn)了全自動的功能。

現(xiàn)如今，商用洗碗機已經(jīng)不僅僅于當(dāng)年了，它的功能得到了擴展，但是在此，我們也詳細的介紹一下它的功能吧！

其一，是它的基本功能，洗滌功能，商用洗碗機作為全封閉式的洗滌，可以避免使用抹布，因為手洗所使用的抹布上面的細菌超過5000億，因而就切斷了細菌的傳播；其二，消毒，它可以自動加熱消毒或者有的商用洗碗機有專門的清洗消毒的洗滌劑，可以消滅大多數(shù)的細菌病毒；其三，烘干，它可以使洗干凈后的餐具更加干燥清潔；其四，貯存功能，現(xiàn)在的商用洗碗機中有設(shè)計有碗柜設(shè)計的，可以容納餐具，增加空間利用；其五，節(jié)約時間，時間是寶貴的，而商用洗碗機具有高效率的特點，從而節(jié)約了時間，滿足了人們的需要；其六，三維上下對沖噴洗功能，現(xiàn)在的商用洗碗機使用密集淋刷去沖洗餐具，不僅清洗徹底，還節(jié)約了水資源；其七，低噪音，現(xiàn)如今，商用洗碗機都具有吸音、隔音、隔噪的功能，降低了洗碗機的工作噪音，維護了廚房的工作環(huán)境；其八，軟化水質(zhì)，商用洗碗機能夠去除自來水中的鈣離子，鎂離子等等，使餐具更加光潔等等。