商用洗碗機(jī)需要靠近餐廳，廚房，并且與餐廳在同一平面上。洗碗機(jī)的位置應(yīng)盡可能靠近飯廳和廚房，以便可以將臟餐具和廚房用具傳遞給其他人。

將商用洗碗機(jī)與餐廳保持在同一水平的原因是為了減輕運(yùn)輸餐具人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。例如，在大型餐飲活動(dòng)之后，餐車推餐具，這也是前提條件。為了有效減少餐具的損壞并確保餐具清潔和衛(wèi)生的質(zhì)量，在預(yù)算合適的情況下，洗碗機(jī)配有：商用洗碗機(jī)，工作臺(tái)。

洗碗機(jī)不僅負(fù)責(zé)洗碗和廚房用具，還負(fù)責(zé)對(duì)所有碗進(jìn)行消毒。
可以根據(jù)酒店的特殊情況（例如能源和現(xiàn)場(chǎng)條件）配置消毒設(shè)備。洗碗機(jī)可用于電氣和機(jī)械設(shè)備，應(yīng)通過(guò)動(dòng)力，排水和通風(fēng)進(jìn)行操作。為了確保在不影響正常工作的情況下方便使用本機(jī)，同時(shí)可以更好地改善周圍的環(huán)境衛(wèi)生。